یکی از اهداف مهم در پرورش کبک، تولید گوشت این پرنده می باشد که از قیمت بالایی برخوردار است. گوشت کبک نه تنها در بازار داخلی بلکه در کشورهای عربی نیز بازار فروش بسیار خوبی دارد. به همین دلیل پرورش کبک در مناطق مختلف ایران مورد توجه قرار گرفته است